Description
Un roulé léger et moelleux garni de crème fouettée et de fruits colorés, un dessert frais et élégant à savourer en toute saison.
Ingredients
Scale
- 4 œufs
- 100 g de sucre
- 100 g de farine
- 1 c. à café d’extrait de vanille
- 250 ml de crème liquide entière
- 2 c. à soupe de sucre glace
- Fruits frais variés (kiwi, fraises, myrtilles, raisins, etc.)
- Sucre glace pour saupoudrer
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C et tapissez une plaque rectangulaire de papier cuisson.
- Fouettez les œufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange triple de volume, puis ajoutez la vanille.
- Incorporez délicatement la farine tamisée à la spatule.
- Étalez la pâte sur la plaque et faites cuire 10–12 minutes jusqu’à ce qu’elle soit dorée.
- Démoulez sur un torchon humide et roulez immédiatement pour former la forme du roulé; laissez refroidir.
- Fouettez la crème avec le sucre glace jusqu’à consistance ferme.
- Déroulez le biscuit, garnissez de crème et de fruits coupés, roulez à nouveau et décorez de fruits frais et d’un voile de sucre glace.
Notes
- Vous pouvez varier les fruits selon la saison.
- Assurez-vous que la crème est bien froide avant de la fouetter.
- Pour un goût encore plus riche, ajoutez un peu de zeste de citron à la crème.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 10-12 minutes
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 250
- Sugar: 15 g
- Sodium: 50 mg
- Fat: 15 g
- Saturated Fat: 10 g
- Unsaturated Fat: 5 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 30 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 4 g
- Cholesterol: 100 mg