Description
Un cake citronné ultra moelleux, parsemé de graines de pavot et de courgette râpée.
Ingredients
Scale
- 2 tasses de courgette râpée
- 2 citrons (zeste + jus)
- 2 cuillères à soupe de graines de pavot
- 2 tasses de farine
- 1 tasse de sucre
- 3 œufs
- 1/2 tasse d’huile végétale
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 1/2 cuillère à café de sel
- 1 cuillère à café de vanille (optionnel)
Instructions
- Mélanger la farine, la levure, le bicarbonate, le sel et les graines de pavot.
- Battre le sucre, les œufs, l’huile, le zeste et le jus de citron.
- Incorporer la courgette râpée bien pressée.
- Ajouter les ingrédients secs et mélanger brièvement.
- Verser dans un moule beurré.
- Cuire 55–70 minutes jusqu’à ce que la mie soit moelleuse et parfumée.
- Laisser refroidir avant de couper pour une texture parfaite.
Notes
- Pour une saveur plus intense, utilisez des citrons bio.
- Assurez-vous de bien presser la courgette pour éviter un excès d’humidité.
- Le temps de cuisson peut varier selon le four, vérifiez la cuisson avec un cure-dent.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 55-70 minutes
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: French
Nutrition
- Serving Size: 1 slice
- Calories: 180
- Sugar: 10g
- Sodium: 150mg
- Fat: 7g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 25g
- Fiber: 1g
- Protein: 3g
- Cholesterol: 30mg