Description
Un cake moelleux et ensoleillé, au citron et courgette finement râpée.
Ingredients
Scale
- 2 tasses de courgette râpée
- 2 citrons (zeste + jus)
- 2 tasses de farine
- 1 tasse de sucre
- 3 œufs
- 1/2 tasse d’huile végétale
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 1/2 cuillère à café de sel
- 1 cuillère à café de vanille (optionnel)
Instructions
- Mélanger la farine, la levure et le sel dans un bol.
- Dans un autre bol, battre les œufs, le sucre, l’huile, le zeste et le jus de citron.
- Incorporer la courgette râpée bien égouttée.
- Ajouter les ingrédients secs et mélanger juste assez pour combiner.
- Verser dans un moule beurré.
- Cuire au four à 175°C (350°F) pendant 50–60 minutes jusqu’à ce que le dessus soit doré et que le cake soit moelleux.
- Laisser refroidir avant de trancher pour une texture parfaite.
Notes
- Assurez-vous que la courgette est bien égouttée pour éviter un cake trop humide.
- Le zeste de citron ajoute une saveur supplémentaire, n’hésitez pas à en mettre un peu plus si vous aimez le goût du citron.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 50-60 minutes
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: American
Nutrition
- Serving Size: 1 slice
- Calories: 180
- Sugar: 10g
- Sodium: 150mg
- Fat: 7g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 25g
- Fiber: 1g
- Protein: 3g
- Cholesterol: 30mg